Nous avons eu la chance d'ouvrir le Food4sight, une journée de réflexions dédiée à la prospective réunissant de nombreux acteurs de la filière alimentaire en Pays de La Loire organisée au Technocampus Alimentation et à Oniris Nantes.
Retour sur la conférence
COMPRENDRE LES ENJEUX DE L’ALIMENTATION
& ANTICIPER LES FUTURES TENDANCES DE CONSOMMATION
que nous avons mené pour nourrir le thème de la journée
"Alimentation 2030, comment s'y préparer?"
Catherine a initié un voyage en 2030 et nous avons découvert les contours de notre société dans une dizaine d'année :
> Les enjeux qui nous attendent d'ici 2030 : environnementaux, économiques, humanitaires, culturels...
> Les 2 modèles de société et de consommation qui se dessinent pour demain.
> Les attentes et les comportements des 5 générations d'individus consommateurs en 2030
Puis, focus sur les tendances alimentaires et plus particulièrement
> 🍽 L'alimentation bien-être ou comment ce que nous mangerons demain pourra aider à améliorer notre santé mentale, un des enjeux majeurs des prochaines années
> L'alimentation urbaine et ses évolutions pour répondre aux nouvelles mobilités et à la vie locale de quartier
> Enfin l'alimentation expériences et la nécessité d'apporter de l'inédit en cuisine et en RHD
Merci aux participants, aux autres intervenants et aux organisatrices avec qui nous avons pris un grand plaisir à échanger pour cet évènement.
RENDEZ VOUS AU FOOD4SIGHT 2024 !